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 发布日期:2020-11-30 16:45:54

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如何做好餐厅灭鼠

餐饮行业因食物多环境较差易受老鼠侵扰,餐馆的厨房老鼠尤为猖狂。厨房总会有散落的食物、瓜果以及存放有食用油等。到了冬季,餐厅里面的老鼠数量便会相对增加。那么,有了老鼠,饭店餐厅如何灭老鼠要如何进行呢?

  一、首先要做到安全第一

  1、餐厅游走的鼠类严重威胁食品安全,是餐厅品牌的超级杀手,近期多家著名餐饮品牌中招,损失巨大。

  2、餐厅灭鼠远不止撒点鼠药那么简单,是一项专业性极强的技术工种,国家劳动与社会保障部颁发有职业资格证书(有害生物防制员)。

  3、餐厅灭鼠应由具备资质的专业专业灭鼠公司承担,虫控技师持证上岗。www.baiyifangzhi.net 

  二、从环境入手,预防为主

  1、门的防护:专业灭鼠公司提示餐厅通向外界的门、仓库或鼠入侵通道经过的门,门下缘缝隙应小于6mm,下缘可以包覆30cm高的铁皮。

  2、窗的防护:餐厅场所作业的窗,尽可能保持关闭。传菜窗口,在非传菜时间段也应保持关闭。常开启的窗户,需要加装金属纱窗,纱窗孔径数目大于40目。

  3、空洞封堵:各种贯穿墙体、天花、吊顶的管道、线缆、桥架,以及设备安装所留下的空洞,需全部用专业防鼠材料封堵。

  4、排气扇防护:排气扇建议采用防虫罩设计(可自动闭合),加装孔径小于6mm的金属网,避免鼠入侵。

  三、断绝鼠粮,清洁预护

  1、环境清洁卫生:食物残余、垃圾、潲水等都是鼠类生存的食源,所有食物残渣及垃圾均需放在有盖的容器中,避免鼠取食。地面每日冲洗,避免食物残渣留存。另外专业灭鼠公司提示餐厅垃圾日常日清,室内不留垃圾过夜,餐厅周围无暴露垃圾、食品丢弃。

  2、隔离食材、调料:餐厅所有食材、调味品等应具备防鼠包装或在加盖的容器里保存。外购鸡蛋等食材应去除外包装纸盒后,在仓库整齐摆放。货架应隔墙离地,便于检查。

  四、重拳出击:灭鼠措施

  首先对餐厅鼠害仔细勘察,提交鼠害诊断报告,制定鼠害管理计划;

  安全环保优先,餐厅应避免散投灭鼠毒饵;

  鼠密度高时,建议首选粘鼠板、鼠夹(笼)等物理防治措施;

  施用的毒饵应合法、有效登记,有详细的安全技术说明书

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